Esta sopa fría de melón Okashi con jamón es una receta muy fácil de preparar, refrescante y ¡sobre todo buenísima! Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda genial. El melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa.
Es una forma muy sabrosa y saludable de refrescarte en el verano y aprovechar la temporada de nuestros melones by Jimbee. También puedes disfrutarlo con un acompañamiento diferente, ensalada de pulpo, mollejas y pan.
Tiempo: 15min
Todo el año
Dificultad: Fácil
Ingredientes
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500 g de melón Okashi
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100 ml de yogur natural
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300 ml de agua
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6 hojas de menta
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sal y pimienta
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rebanadas de jamón
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menta para servir
Instrucciones
- Ponga el melón Okashi en trozos en una licuadora, agregue el yogur y el agua. Moler a la consistencia deseada.
- Agregue las hojas de menta, sazone al gusto con sal y pimienta y muela nuevamente.
- Sirva muy fresco en vasos pequeños con una rodaja de jamón y hojas de menta.
